Bee House Misc pourover
패스트 펄스
볼티지 커피의 비 하우스 레시피입니다. 15초 간격의 네 번의 펄스 푸어로 깨끗한 두 잔 분량의 배치를 만듭니다.
파라미터
- 25 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 60:00+50g 추가
목표
50g
10s 서클가루 위로 50g의 물을 원을 그리며 붓습니다. 25초 기다립니다.
-
푸어 2 / 60:25+50g 추가
목표
100g
10s 센터베드 중앙 위로 50g를 붓습니다.
-
푸어 3 / 60:50+100g 추가
목표
200g
15s 서클중앙에서 바깥으로 원을 그리며 100g를 붓습니다.
-
푸어 4 / 61:20+100g 추가
목표
300g
15s 서클원형 패턴을 이어가며 100g를 붓습니다.
-
푸어 5 / 61:50+100g 추가
목표
400g
15s 서클총 400g에 도달하도록 마지막으로 100g를 붓습니다.
-
완료 6 / 64:00
전체 드로다운 완료.
노트
원본 출처
Voltage Coffee Supply의 레시피, 게재처 voltagecoffee.com.
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