본문으로 건너뛰기
이브릭 / 체즈베

이브릭 / 체즈베 Traditional

터키 커피

전통 터키 커피: 극세 분쇄, 필터 없이, 거품이 일 때까지 약한 불로 가열합니다.

파라미터

7 g
커피
65 g
물
1:9.3
비율
70 °C
온도
1 아주 곱게
분쇄도
4:40
합계
1
잔 수
분쇄도 · 1/10 · 아주 곱게
곱게 굵게

방식

4:40 · 합계
  1. 푸어 1 / 5
    0:00

    목표

    65g

    +65g 추가
    5s 슬로우

    이브릭의 찬물에 커피를 넣습니다. 젓지 마세요.

  2. 대기 2 / 5
    0:05

    약한 불에서 천천히 가열합니다. 거품이 올라오는지 지켜봅니다.

  3. 대기 3 / 5
    2:30

    거품이 가장자리까지 올라오면 불에서 내립니다. 거품을 잔에 따릅니다.

  4. 대기 4 / 5
    2:40

    잠시 다시 불에 올립니다. 남은 것을 잔에 따릅니다. 커피 가루가 2분간 가라앉도록 둡니다.

  5. 완료 5 / 5
    4:40

    추출 완료입니다. 천천히 마시세요 — 바닥의 커피 가루는 마시지 마세요!

노트

밀가루처럼 곱게 분쇄하세요. 물에 넣은 뒤에는 절대 젓지 마세요. 원하면 설탕과 카다멈을 넣어도 됩니다.

원본 출처

게재처 en.wikipedia.org.

이브릭 / 체즈베 레시피 더 보기

이브릭 / 체즈베 레시피 모두 보기 →

Traditional의 다른 모델

Traditional의 모든 모델 보기 →

다음 단계

타이머는 Gota에 맡기세요.

푸어마다 햅틱으로 안내하는 단계별 코칭, 그리고 그 한 잔을 기억하는 추출 기록.

추출 시작 또는 앱 받기

푸어

0:00

65g

+65g 추가

5s

대기 · 2/5

푸어 · 1/5 0:00
Gota에서 열기