더블 서빙
앱에서 열기전통적인 약한 불 이브릭 방식을 바탕으로 2잔 분량으로 늘린 이 레시피는 커피층이 커져도 끓이지 않고 다룹니다. 침전물, 향, 거품이 균형을 이룬, 똑같이 진한 두 잔을 목표로 합니다.
1:11.4
비율
4:05
합계
14g
원두량
65°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 14 g
- 커피
- 160 g
- 물
- 1:11.4
- 비율
- 65 °C
- 온도
- 1 아주 가늘게
- 분쇄도
- 4:05
- 합계
- ~160 ml
- 완성량
분쇄도 · 1/10 · 아주 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 1/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:05 · 합계-
푸어 1 / 50:0010초
커피와 160g의 찬물을 넣고 저어 섞으세요.
+160g→ 160g 65°C -
준비 2 / 50:102분 50초
약불에 올리세요.
-
준비 3 / 53:001분
거품이 가장자리까지 올라오는 순간 불에서 내리세요. 그대로 가라앉히도록 둡니다.
-
서빙 4 / 54:005초
커피가 고르게 나뉘도록 잔을 번갈아 가며 따르세요.
-
완료 5 / 54:05
마실 준비가 되었습니다.
노트
거품이 더 크게 올라올 여유가 있는 이브릭을 고르고 불꽃은 바닥 아래로 유지하세요. 한 잔을 먼저 채우지 말고 두 잔에 조금씩 번갈아 따르세요. 그러면 거품, 농도, 떠 있는 미분이 더 고르게 분배됩니다.
