스위트 아라비아
앱에서 열기아랍식으로 만드는 이 이브릭은 곱게 간 커피에 카다멈과 설탕을 더합니다. 천천히 가열하면 향긋한 거품과 진하고 달콤한 잔이 만들어지며, 따뜻한 향신료가 로스팅의 쓴맛을 누그러뜨리고 밀도 있는 바디를 보완합니다.
1:10
비율
3:05
합계
7g
원두량
70°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 7 g
- 커피
- 70 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 70 °C
- 온도
- 1 아주 가늘게
- 분쇄도
- 3:05
- 합계
- ~70 ml
- 완성량
분쇄도 · 1/10 · 아주 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 1/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:05 · 합계-
푸어 1 / 60:0015초
70g를 부드럽게 붓습니다.
+70g→ 70g 부드럽게 채우기 70°C -
스월링 2 / 60:1510초
부드럽게 저어줍니다.
5초 -
준비 3 / 60:2510초
불 위에 올리세요.
-
침지 4 / 60:352분
그대로 침지시킵니다.
2분 -
준비 5 / 62:3530초
거품이 가장자리까지 올라오는 순간 불에서 내리세요. 그대로 가라앉히도록 둡니다.
-
완료 6 / 63:05
마실 준비가 되었습니다.
노트
추출 직전에 카다멈을 빻아 아주 고운 커피에 소량 섞으세요. 가열 전에 잔당 설탕 2작은술을 넣고, 천천히 끓어오르게 하며, 부글부글 끓이지 말고 거품이 올라오는 순간 이브릭을 불에서 내립니다.
