그리스식 (스케토스)
앱에서 열기그리스 전통의 스케토스(무가당) 서빙에 바탕을 둔 이 무가당 이브릭 레시피는 커피만으로 모든 강렬함을 냅니다. 지속되는 거품, 단단한 쓴맛, 가려지지 않은 로스팅 향을 갖춘 단단하고 진한 잔을 목표로 합니다.
1:10
비율
3:30
합계
8g
원두량
70°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 8 g
- 커피
- 80 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 70 °C
- 온도
- 1 아주 가늘게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~80 ml
- 완성량
분쇄도 · 1/10 · 아주 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 1/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
푸어 1 / 40:0010초
커피와 80g의 찬물을 넣고 저어 섞으세요.
+80g→ 80g 70°C -
준비 2 / 40:102분 50초
불 위에 올리세요.
-
준비 3 / 43:0030초
거품이 가장자리까지 올라오는 순간 불에서 내리세요. 그대로 가라앉히도록 둡니다.
-
완료 4 / 43:30
마실 준비가 되었습니다.
노트
찬물과 극세 분쇄 커피로 시작하고, 슬러리가 차가울 때만 저으며, 용기 바닥을 벗어나지 않는 좁은 불꽃을 사용하세요. 메트리오스는 설탕 1작은술, 글리코스는 2작은술을 가열 전에 녹여 넣습니다.
