Fellow Stagg XF Fellow
식스 푸어
균일한 추출을 위한 여섯 번의 동일한 푸어. George Howell Coffee 제공.
파라미터
- 19 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15.8
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
푸어 1 / 70:00+50g 추가
목표
50g
10s 서클중심에서 바깥으로 다시 중심으로 동심원을 그리며 50g를 붓습니다.
-
푸어 2 / 70:30+50g 추가
목표
100g
10s 서클50g를 붓습니다.
-
푸어 3 / 71:00+50g 추가
목표
150g
10s 서클50g를 붓습니다.
-
푸어 4 / 71:30+50g 추가
목표
200g
10s 서클50g를 붓습니다.
-
푸어 5 / 72:00+50g 추가
목표
250g
10s 서클50g를 붓습니다.
-
푸어 6 / 72:30+50g 추가
목표
300g
10s 서클마지막 50g를 붓습니다.
-
완료 7 / 73:30
드로다운 완료. 균일한 추출.
노트
원본 출처
George Howell의 레시피, 게재처 georgehowellcoffee.com.
Fellow Stagg XF 레시피 더 보기
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- 02 다크 로스트 작성Fellow Stagg XF에서 다크 로스트를 위한 저온 추출. 이중벽 단열이 추출 내내 온도를 안정적으로 유지합니다. 1:15 비율 3:00 시간
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