식스 푸어
앱에서 열기George Howell Coffee의 Kalita 185 6회 푸어 가이드가 이 Stagg X 응용의 패턴을 제공합니다. 균등하게 번갈아 이어지는 붓기와 배수 구간이 평평한 베드를 반복해서 새로 적셔, 균일한 추출과 달고 구조가 또렷한 잔을 목표로 합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
푸어 1 / 70:0030초
50g를 나선형으로 붓습니다.
+50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 95°C -
푸어 2 / 70:3030초
나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.
+50g→ 100g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 3 / 71:0030초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+50g→ 150g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 4 / 71:3030초
나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.
+50g→ 200g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 5 / 72:0030초
나선형으로 부어 250g까지 채웁니다.
+50g→ 250g 나선형 5g/s 10초 -
푸어 6 / 72:301분
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+50g→ 300g 나선형 5g/s 10초 -
완료 7 / 73:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
George Howell의 레시피, 게재처 georgehowellcoffee.com.
