5-펄스 싱글 컵
앱에서 열기Fellow의 5펄스 싱글컵 메서드로, 키가 큰 Stagg XF에 작고 균일한 물을 여러 번 더해갑니다. 반복되는 부드러운 교반과 부분 드로다운이 평평한 원두층과 맞물려 고른 추출을 이끌어, 단맛과 클래리티가 살아 있는 잘 열린 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0012초
45g를 나선형으로 붓습니다.
+45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 94°C -
스월링 2 / 70:1223초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
5초 -
푸어 3 / 70:3525초
나선형으로 부어 105g까지 채웁니다.
+60g→ 105g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 4 / 71:0025초
나선형으로 부어 165g까지 채웁니다.
+60g→ 165g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 5 / 71:2525초
나선형으로 부어 230g까지 채웁니다.
+65g→ 230g 나선형 5.9g/s 11초 -
푸어 6 / 71:501분 25초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+70g→ 300g 나선형 5.8g/s 12초 -
완료 7 / 73:15
드로다운 완료.
