클래리티
앱에서 열기Clarity Coffee가 Fellow Stagg XF를 위해 내놓은 군더더기 없는 메서드로, 블룸 뒤에 한 번의 연속 푸어로 이어집니다. 단열된 플랫보텀 챔버가 긴 붓기를 받쳐주며, 산미가 깨끗하고 풍미가 또렷한 투명한 한 잔을 추구합니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 320 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~320 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 30:0040초
나선형으로 40g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 96°C -
푸어 2 / 30:401분 50초
나선형으로 320g까지 부으세요. 필터에는 붓지 말고 커피 베드 위에만 물줄기를 유지하세요. 붓는 동안 수위를 거의 일정하게 유지하세요.
+280g→ 320g 나선형 4.3g/s 1분 5초 -
완료 3 / 32:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Fellow의 레시피, 게재처 claritycoffee.com.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
