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gota
클레버 드리퍼 L

1:18 롱 이머전

클레버 드리퍼 L Clever 작성 George Howell

조지 하웰 커피의 클레버 드리퍼 레시피. 단순한 침지 방식: 물을 모두 붓고, 중간 지점에 저은 뒤 4분에 추출합니다. 종이 필터가 프렌치 프레스와 비슷한 편리함으로 더 깔끔한 컵을 선사합니다.

1:18 비율
5:00 합계
15g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
270 g
물
1:18
비율
96 °C
온도
6 중간
분쇄도
5:00
합계
~270 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

5:00 · 합계
  1. 푸어 1 / 6
    0:00
    39초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 챔버를 부드럽게 채웁니다.

    +270g→ 270g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 96°C
  2. 침지 2 / 6
    0:39
    1분 21초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 21초 밸브: 닫힘
  3. 스월링 3 / 6
    2:00
    10초

    스푼으로 크러스트를 깹니다.

    5초 밸브: 닫힘
  4. 침지 4 / 6
    2:10
    1분 50초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 50초 밸브: 닫힘
  5. 준비 5 / 6
    4:00
    1분

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  6. 완료 6 / 6
    5:00

    드로다운 완료.

노트

조지 하웰의 간결한 방식은 커피가 스스로 말하게 합니다. 2분의 중간 젓기는 과도한 교반 없이 고른 추출을 확보합니다. 55.6g/L 비율과 4분 침지가 균형 잡히고 깔끔한 컵을 만들어냅니다. 4분 시점에 클레버를 머그 위에 올려 추출합니다.

원본 출처

George Howell의 레시피, 게재처 georgehowellcoffee.com.

클레버 드리퍼 L 레시피 더 보기

클레버 드리퍼 L 레시피 모두 보기

클래식

작성 Clever

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:30 합계

코어스 1:15

작성 Equator Coffees

1:15 비율
25g 커피
375g 물
3:30 합계
콜드

클레버 플래시 아이스

작성 Kaldi's Coffee

1:10.7 비율
28g 커피
300g 물
3:30 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:30 합계

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세 번의 중심 붓기

1:16.3 비율
48g 커피
780g 물
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클레버 드리퍼 S

1:18 롱 침지

1:18 비율
10g 커피
180g 물
4:50 합계
Fellow Stagg X

식스 푸어

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
3:30 합계
Fellow Stagg XF

식스 푸어

1:15.8 비율
19g 커피
300g 물
3:30 합계
칼리타 웨이브 185

6번의 타이밍 펄스

1:15.6 비율
25g 커피
390g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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