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gota
Fellow Stagg X

오피셜 X

Fellow Stagg X Fellow 작성 Fellow

Stagg X 드리퍼를 위한 Fellow 공식 브루잉 가이드입니다. 작고 통제된 펄스 푸어로 평평한 원두층을 계속 채우고 유속을 일정하게 유지해 달콤하고 균형 잡힌 잔을 만듭니다.

1:17 비율
3:00 합계
20g 원두량
97°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

20 g
커피
340 g
물
1:17
비율
97 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
3:00
합계
~340 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    40초

    60g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +60g→ 60g 센터 푸어 6g/s 10초 97°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:40
    30초

    나선형으로 부어 160g까지 채웁니다.

    +100g→ 160g 나선형 10g/s 10초
  3. 푸어 3 / 6
    1:10
    30초

    나선형으로 부어 220g까지 채웁니다.

    +60g→ 220g 나선형 6g/s 10초
  4. 푸어 4 / 6
    1:40
    30초

    나선형으로 부어 280g까지 채웁니다.

    +60g→ 280g 나선형 6g/s 10초
  5. 푸어 5 / 6
    2:10
    50초

    나선형으로 마저 부어 340g까지 채웁니다.

    +60g→ 340g 나선형 5g/s 12초
  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료.

노트

구스넥이나 정밀 케틀을 쓰면 작은 펄스 푸어를 느리고 균일하게, 평평한 원두층 위 수위를 안정적으로 유지할 수 있습니다. 먼저 종이를 린싱하고 드리퍼를 예열하세요. 싱글월이라 금방 데워집니다.

원본 출처

Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.

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컴페티션 스타일

작성 Fellow

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

다크 로스트

작성 Fellow

1:15.4 비율
26g 커피
400g 물
4:00 합계

클래리티

작성 Clarity Coffee

1:16 비율
20g 커피
320g 물
2:30 합계

클래식

작성 Fellow

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:20 합계
콜드

플래시 아이스드

작성 Fellow

1:8 비율
20g 커피
160g 물
2:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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