본문으로 건너뛰기
gota
Fellow Stagg X

다크 로스트

Fellow Stagg X Fellow 작성 Fellow

Fellow의 다크 로스트 가이드는 더 낮은 물 온도와 브루어의 안정적인 단열로 Stagg X의 추출을 맞춥니다. 더 부드러운 온도 접근이 바디감과 캐러멜라이즈된 단맛을 살리면서 거칠거나 스모키하거나 쓴 맛을 억제합니다.

1:15.4 비율
4:00 합계
26g 원두량
92°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

26 g
커피
400 g
물
1:15.4
비율
92 °C
온도
7 중간보다 굵게
분쇄도
4:00
합계
~400 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    40초

    52g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +52g→ 52g 나선형 6.5g/s 8초 92°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:40
    50초

    나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.

    +148g→ 200g 나선형 6.7g/s 22초
  3. 푸어 3 / 5
    1:30
    50초

    나선형으로 부어 300g까지 채웁니다.

    +100g→ 300g 나선형 4.2g/s 24초
  4. 푸어 4 / 5
    2:20
    1분 40초

    나선형으로 마저 부어 400g까지 채웁니다.

    +100g→ 400g 나선형 4.2g/s 24초
  5. 완료 5 / 5
    4:00

    드로다운 완료.

노트

물을 92°C로 맞추고 브루어를 예열해, 안정성을 위해 더 뜨겁게 내릴 필요가 없도록 합니다. 다크 로스트는 가용 성분이 쉽게 나오므로 교반을 절제합니다. 잔이 거칠면 더 굵게, 밋밋하면 더 곱게 갑니다.

원본 출처

Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.

Fellow Stagg X 레시피 더 보기

Fellow Stagg X 레시피 모두 보기

오피셜 X

작성 Fellow

1:17 비율
20g 커피
340g 물
3:00 합계

컴페티션 스타일

작성 Fellow

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

클래리티

작성 Clarity Coffee

1:16 비율
20g 커피
320g 물
2:30 합계

클래식

작성 Fellow

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:20 합계
콜드

플래시 아이스드

작성 Fellow

1:8 비율
20g 커피
160g 물
2:30 합계

Fellow의 다른 모델

Fellow의 모든 모델 보기

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피