클래식
앱에서 열기Fellow의 클래식 Stagg X 방식은 단열 벽, 내장된 비율 가이드, 콤팩트한 평평한 바닥을 중심으로 합니다. 군더더기 없는 구성이 슬러리 온도 안정과 균일한 배수를 도와, 균형 잡힌 추출의 믿음직한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:20
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:20 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0014초
40g를 나선형으로 붓습니다.
+40g→ 40g 나선형 4g/s 10초 96°C -
스월링 2 / 60:1426초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
5초 -
푸어 3 / 60:4040초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+110g→ 150g 나선형 5.5g/s 20초 -
푸어 4 / 61:2035초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+150g→ 300g 나선형 5g/s 30초 -
스월링 5 / 61:551분 25초
부드럽게 스월링합니다.
-
완료 6 / 63:20
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.
