Fellow Stagg X Fellow
플래시 아이스드
작성 Fellow
Stagg X로 만드는 플래시 브루 아이스 커피. 높은 도징으로 얼음 희석을 보완합니다.
파라미터
- 22 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:9.1
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 120 g
- 얼음
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+40g 추가
목표
40g
8s 서클40g로 블룸합니다.
-
푸어 2 / 40:40+80g 추가
목표
120g
20s 서클원을 그리며 120g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:20+80g 추가
목표
200g
15s 서클200g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 42:30
드로다운 완료. 얼음을 저어 차게 식힙니다.
노트
원본 출처
Fellow의 레시피, 게재처 fellowproducts.com.
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