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Espro Bloom

Espro Bloom Misc pourover

블룸 펄스 푸어

작성 Espro

에스프로 블룸을 위한 멀티 펄스 기법.

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
1
잔 수
분쇄도 · 5/10 · 중간
곱게 굵게

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00

    목표

    40g

    +40g 추가
    5s 서클

    40g를 부어줍니다.

  2. 푸어 2 / 6
    0:35

    목표

    100g

    +60g 추가
    8s 펄스

    100g까지 펄스로 부어줍니다.

  3. 푸어 3 / 6
    0:55

    목표

    160g

    +60g 추가
    8s 펄스

    160g까지 펄스로 부어줍니다.

  4. 푸어 4 / 6
    1:15

    목표

    210g

    +50g 추가
    8s 펄스

    210g까지 펄스로 부어줍니다.

  5. 푸어 5 / 6
    1:35

    목표

    250g

    +40g 추가
    8s 펄스

    마지막으로 250g까지 펄스로 부어줍니다.

  6. 완료 6 / 6
    3:00

    드로다운 완료입니다.

노트

블룸의 밸브와 함께하는 작은 펄스 붓기는 침출과 침지의 하이브리드 효과를 만들어 냅니다.

원본 출처

Espro의 레시피, 게재처 esprobloom.com.

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5s

푸어 · 2/6

100g
뜸 들이기 · 1/6 0:00
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