오피셜
앱에서 열기Espro의 공식 BLOOM 메서드는 촘촘히 타공된 베이스를 지닌 브루어에서의 균일한 침투를 중심에 둡니다. 배출구 패턴이 배수를 베드 전체로 분산시키고, 단열 바디가 추출 온도를 유지하며 깨끗하고 질감이 충만한 잔을 추구합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계내리기 전에
- 1 뜨거운 물로 기구를 예열합니다.
- 2 타공된 바닥의 모든 부분에서 물이 막힘없이 빠지는지 확인하세요.
-
뜸 들이기 1 / 60:0016초
60g를 중앙에 붓습니다.
+60g→ 60g 센터 푸어 5g/s 12초 95°C -
스월링 2 / 60:1614초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
4초 -
푸어 3 / 60:3045초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+90g→ 150g 나선형 5g/s 18초 -
푸어 4 / 61:1535초
나선형으로 부어 250g까지 채웁니다.
+100g→ 250g 나선형 5g/s 20초 -
푸어 5 / 61:501분 10초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+50g→ 300g 나선형 5g/s 10초 -
완료 6 / 63:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Espro의 레시피, 게재처 espro.com.
