다크 로스트 블룸
앱에서 열기낮은 추출 온도, 굵은 분쇄도, 계량된 세 번의 푸어로 다크 로스트의 쓴맛을 억제하는 에스프로 블룸 레시피입니다. 바닥에서 조절되는 흐름이 초콜릿과 카라멜의 단맛을 지키며 미디엄 바디를 완성합니다.
1:15
비율
3:00
합계
16g
원두량
88°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0035초
30g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+30g→ 30g 센터 푸어 6g/s 5초 88°C -
푸어 2 / 40:3530초
나선형으로 부어 130g까지 채웁니다.
+100g→ 130g 나선형 5.6g/s 18초 -
푸어 3 / 41:051분 55초
나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+110g→ 240g 나선형 6.1g/s 18초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
블룸의 독특한 바닥 밸브가 흐름을 조절합니다. 낮은 온도는 다크 로스트의 쓴맛을 방지합니다.
