가는 분쇄
앱에서 열기프리마 커피의 가는 분쇄 에스프로 블룸 레시피. 1500개의 구멍을 가진 마이크로 필터는 막힘 없이 매우 가는 분쇄도 처리합니다.
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 360 g
- 물
- 1:18
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 3 가늘게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- ~360 ml
- 완성량
방식
2:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:00
끓는 물 60g를 부어줍니다. 젓가락으로 저어 덩어리를 풀어줍니다.
+60g→ 60g 센터 푸어 10s -
푸어 2 / 40:45
150g를 동심원을 그리며 210g까지 부어줍니다. 블룸을 스월합니다.
+150g→ 210g 나선형 20s -
푸어 3 / 41:30
물이 베드 높이까지 빠지면, 마지막 150g를 360g까지 부어줍니다. 스월합니다.
+150g→ 360g 나선형 20s -
완료 4 / 42:30
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Prima Coffee Equipment의 레시피, 게재처 prima-coffee.com.