Espro Bloom Misc pourover
가는 분쇄
프리마 커피의 가는 분쇄 에스프로 블룸 레시피. 1500개의 구멍을 가진 마이크로 필터는 막힘 없이 매우 가는 분쇄도 처리합니다.
파라미터
- 20 g
- 커피
- 360 g
- 물
- 1:18
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 3 곱게
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+60g 추가
목표
60g
10s 슬로우끓는 물 60g를 부어줍니다. 젓가락으로 저어 덩어리를 풀어줍니다.
-
푸어 2 / 40:45+150g 추가
목표
210g
20s 서클150g를 동심원을 그리며 210g까지 부어줍니다. 블룸을 스월합니다.
-
푸어 3 / 41:30+150g 추가
목표
360g
20s 서클물이 베드 높이까지 빠지면, 마지막 150g를 360g까지 부어줍니다. 스월합니다.
-
완료 4 / 42:30
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Prima Coffee Equipment의 레시피, 게재처 prima-coffee.com.
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