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gota
Espro Bloom

가는 분쇄

Espro Bloom Misc pourover 작성 Prima Coffee Equipment

Prima Coffee의 Bloom 가이드는 고운 분쇄와 뜨거운 물로 브루어의 타공 베이스를 활용하며, 블룸 교반과 후반 스월링으로 고르게 적십니다. 베드를 막지 않으면서 높은 추출, 뚜렷한 단맛, 명료함을 추구합니다.

1:18 비율
2:30 합계
20g 원두량
100°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

20 g
커피
360 g
물
1:18
비율
100 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
2:30
합계
~360 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 7
    0:00
    14초

    60g를 붓습니다.

    +60g→ 60g 6g/s 10초 100°C
  2. 스월링 2 / 7
    0:14
    31초

    부드럽게 저어줍니다. 뜸을 들입니다.

    4초
  3. 푸어 3 / 7
    0:45
    29초

    210g까지 붓습니다.

    +150g→ 210g 6g/s 25초
  4. 스월링 4 / 7
    1:14
    16초

    부드럽게 스월링합니다.

    4초
  5. 푸어 5 / 7
    1:30
    29초

    360g까지 마저 붓습니다.

    +150g→ 360g 6g/s 25초
  6. 스월링 6 / 7
    1:59
    31초

    부드럽게 스월링합니다.

    4초
  7. 완료 7 / 7
    2:30

    드로다운 완료.

노트

블룸 중 짧게 저어 마른 덩어리를 풀고, 이후 주입 뒤에 절제된 스월링으로 베드를 평평하게 하세요. 곱게 시작하되 공개된 페이스를 억지로 맞추기보다 맛과 배수로 판단합니다. 마무리가 텁텁해지거나 흐름이 멈추면 더 굵게 갈고, 추출 후에는 마이크로 필터를 꼼꼼히 세척하세요.

원본 출처

Prima Coffee Equipment의 레시피, 게재처 prima-coffee.com.

Espro Bloom 레시피 더 보기

Espro Bloom 레시피 모두 보기

다크 로스트 블룸

작성 Gota Team

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

블룸 아이스

작성 Gota Team

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

라이트 로스트

작성 Gota Team

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

대용량 5:1 블룸

작성 Mall Grab Coffee

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
2:00 합계

오피셜

작성 Espro

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:00 합계

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Tricolate

두 번 붓기

1:18 비율
20g 커피
360g 물
8:00 합계
일본식 사이폰

융 필터

1:15 비율
25g 커피
375g 물
2:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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