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gota
클레버 드리퍼 S

재패니즈 침지

클레버 드리퍼 S Clever 작성 Clever

클레버 S용 Japanese Immersion 프로파일은 Hitsuji Coffee의 더 낮은 온도, 중간-굵은 분쇄 침지를 따릅니다. 부드러운 단계별 붓기로 쓴맛보다 단맛을 살려, 깔끔한 여과와 절제된 로스팅 캐릭터의 균형 잡힌 한 잔을 노립니다.

1:16.4 비율
4:00 합계
14g 원두량
90°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

14 g
커피
230 g
물
1:16.4
비율
90 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
4:00
합계
~230 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

4:00 · 합계
  1. 푸어 1 / 6
    0:00
    20초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 100g를 붓고 부드럽게 저어서 베드를 고루 적십니다.

    +100g→ 100g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 90°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:20
    26초

    230g까지 마저 붓습니다.

    +130g→ 230g 5.9g/s 22초 밸브: 닫힘
  3. 스월링 3 / 6
    0:46
    9초

    부드럽게 저어줍니다.

    4초 밸브: 닫힘
  4. 침지 4 / 6
    0:55
    2분 5초

    그대로 침지시킵니다.

    2분 5초 밸브: 닫힘
  5. 준비 5 / 6
    3:00
    1분

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  6. 완료 6 / 6
    4:00

    드로다운 완료.

노트

멜리타 방식 종이를 충분히 헹구고 스푼이 벽면에 닿지 않게 하세요. 미분을 필터로 밀어 넣지 않으면서 마른 부분을 적실 만큼만 부드럽게 저어 줍니다. 잔이 약하면 교반을 더하기 전에 분쇄를 가늘게 조이세요.

원본 출처

Clever의 레시피, 게재처 clevercoffeedripper.com.

클레버 드리퍼 S 레시피 더 보기

클레버 드리퍼 S 레시피 모두 보기

사우나

작성 Berg Wu

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:15 합계

3분에 젓기

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
4:40 합계

농축 S

작성 Clever

1:8 비율
20g 커피
160g 물
3:50 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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