플래시 아이스드 S
앱에서 열기클레버 스몰로 내리는 일본식 아이스커피입니다. 진하게 추출한 뜨거운 침지를 얼음 위로 바로 배출해 즉시 식히고 희석하여, 시트러스하고 과일 향과 꽃 향이 도는 밝은 한 잔을 만듭니다.
1:10
비율
3:15
합계
18g
원두량
100°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 100 g
- 얼음
- 3:15
- 합계
- ~280 ml
- 완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:15 · 합계내리기 전에
- 1 100g 얼음을 서버에 넣기
-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 6.7g/s 6초 밸브: 닫힘 100°C -
푸어 2 / 50:3025초
나선형으로 마저 부어 180g까지 채웁니다.
+140g→ 180g 나선형 6.7g/s 21초 밸브: 닫힘 -
스월링 3 / 50:557초
3번 저어줍니다.
5초 밸브: 닫힘 -
준비 4 / 51:022분 13초
드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.
밸브: 열림 -
완료 5 / 53:15
드로다운 완료.
노트
원두 18g에 물 180g를 사용한 뒤 얼음 100g 위로 배출합니다. 진한 뜨거운 추출액이 얼음을 녹여 적절히 희석됩니다.
줄어든 물 양을 더 가는 분쇄가 보완합니다.
