조절 가능한 시간
앱에서 열기Counter Culture의 클레버 드리퍼 레시피를 스몰 사이즈에 맞게 조정했습니다. 저어 주는 블룸, 완전 침지 채우기, 시간을 맞춘 배출이 원래의 블룸-침지-배출 구조를 그대로 유지하면서 균형 잡히고 단맛 있는 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:008초
드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 20g를 붓습니다.
+20g→ 20g 5g/s 4초 밸브: 닫힘 93°C -
스월링 2 / 70:0822초
부드럽게 저어줍니다. 뜸을 들입니다.
4초 밸브: 닫힘 -
푸어 3 / 70:3038초
240g까지 마저 붓습니다.
+220g→ 240g 6.7g/s 33초 밸브: 닫힘 -
스월링 4 / 71:0810초
부드럽게 저어줍니다.
5초 밸브: 닫힘 -
침지 5 / 71:1842초
그대로 침지시킵니다.
42초 밸브: 닫힘 -
준비 6 / 72:001분
드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.
밸브: 열림 -
완료 7 / 73:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Counter Culture Coffee의 레시피, 게재처 counterculturecoffee.com.
