클레버 드리퍼 S Clever
블룸 앤 스팁
James Hoffmann의 클레버 드리퍼 테크닉을 스몰 사이즈에 맞게 조정했습니다. 블룸, 침지 후 2:30에 배출합니다. 매우 일관된 한 잔입니다.
파라미터
- 10 g
- 커피
- 170 g
- 물
- 1:17
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:20
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+40g 추가
목표
40g
8s 서클40g를 원을 그리며 붓습니다.
-
푸어 2 / 40:45+130g 추가
목표
170g
10s 슬로우170g까지 붓습니다.
-
대기 3 / 42:3050s
머그 위에 올립니다. 배출합니다.
-
완료 4 / 43:20
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
James Hoffmann의 레시피, 게재처 youtube.com.
클레버 드리퍼 S 레시피 더 보기
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