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gota
클레버 드리퍼 S

블룸 앤 스팁

클레버 드리퍼 S Clever 작성 James Hoffmann

James Hoffmann의 클레버 드리퍼 테크닉을 스몰 사이즈에 맞게 조정했습니다. 짧은 나선형 블룸에 이어 메인 침지 채우기와 시간을 맞춘 배출을 진행해, 달고 균형 잡힌 성격의 놀랍도로 일관된 한 잔을 만듭니다.

1:17 비율
3:20 합계
10g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

10 g
커피
170 g
물
1:17
비율
95 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:20
합계
~170 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:20 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    45초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 밸브: 닫힘 95°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:45
    31초

    170g까지 마저 붓습니다.

    +130g→ 170g 5g/s 26초 밸브: 닫힘
  3. 침지 3 / 5
    1:16
    1분 14초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 14초 밸브: 닫힘
  4. 준비 4 / 5
    2:30
    50초

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  5. 완료 5 / 5
    3:20

    드로다운 완료.

노트

Hoffmann의 표준 클레버 레시피를 축소했습니다. 동일한 테크닉으로, 짧은 블룸, 메인 붓기, 침지, 2:30에 배출합니다. 클레버 S는 약 ~140ml의 커피를 만듭니다. 진한 한 잔입니다.

원본 출처

James Hoffmann의 레시피, 게재처 youtube.com.

클레버 드리퍼 S 레시피 더 보기

클레버 드리퍼 S 레시피 모두 보기

사우나

작성 Berg Wu

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:15 합계

3분에 젓기

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
4:40 합계

농축 S

작성 Clever

1:8 비율
20g 커피
160g 물
3:50 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:30 합계

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에어로프레스

인버티드 샷

1:5 비율
18g 커피
90g 물
2:13 합계
콜드
에어로프레스

아이스

1:10.9 비율
22g 커피
240g 물
5:15 합계
에어로프레스

얼티밋

1:18.2 비율
11g 커피
200g 물
3:15 합계
Cafec Deep 27

얼티밋 테크닉

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
4:00 합계
Cafec Deep 45

얼티밋 테크닉

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
4:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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