농축 S
앱에서 열기클레버의 Concentrate S 프로파일은 작은 드리퍼를 뜨겁거나 차가운 음료를 위한 콤팩트한 베이스로 바꿉니다. 의도적으로 진한 침지가 희석 후에도 바디와 강도를 지켜, 낼 때 조절할 수 있는 유연한 한 잔을 만듭니다.
1:8
비율
3:50
합계
20g
원두량
95°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 160 g
- 물
- 1:8
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:50
- 합계
- ~160 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:50 · 합계-
푸어 1 / 50:0015초
드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 160g를 부드럽게 붓습니다.
+160g→ 160g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 95°C -
스월링 2 / 50:1510초
5번 저어줍니다.
밸브: 닫힘 -
침지 3 / 50:253분 15초
그대로 침지시킵니다.
3분 15초 밸브: 닫힘 -
준비 4 / 53:4010초
드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.
밸브: 열림 -
완료 5 / 53:50
농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.
노트
적은 액체량으로도 고르게 추출되도록 분쇄를 균일하게 하고 원두층을 충분히 적셔 주세요. 일반적인 한 잔은 뜨거운 물 80-100g로 희석하거나 얼음 위로 추출합니다. 희석은 조금씩 더하고, 단맛이 비어 버리기 전에 멈추세요.
