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gota
클레버 드리퍼 S

노 스터

클레버 드리퍼 S Clever 작성 Red Poison

RED POISON Coffee의 Japanese Clever S 방식은 손으로 젓지 않고 단 한 번의 강한 붓기에 의존합니다. 물줄기의 힘이 원두를 고루 퍼뜨리고, 침지가 단맛과 바디를 쌓아 올려, 일찍 배출하면 깔끔함을 유지하는 개성 있는 한 잔이 됩니다.

1:12.5 비율
5:00 합계
16g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

16 g
커피
200 g
물
1:12.5
비율
93 °C
온도
6 중간보다 굵게
분쇄도
5:00
합계
~200 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

5:00 · 합계
  1. 푸어 1 / 5
    0:00
    10초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 챔버를 힘차게 채웁니다. 이 푸어 뒤에는 교반하지 마세요.

    +200g→ 200g 힘차게 채우기 밸브: 닫힘 93°C
  2. 침지 2 / 5
    0:10
    4분 5초

    그대로 침지시킵니다.

    4분 5초 밸브: 닫힘
  3. 준비 3 / 5
    4:15
    44초

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  4. 준비 4 / 5
    4:59
    1초

    마지막 액체가 다 빠지기 직전에 브루어를 치우세요.

    밸브: 열림
  5. 완료 5 / 5
    5:00

    농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.

노트

접촉 시간이 길어 종이 맛이 드러나기 쉬우므로 종이를 특히 잘 헹궈 주세요. 교반은 강한 붓기에만 맡기고, 젓거나 스월링하지 않습니다. 라이트 로스트에는 200g, 미디엄에는 185g, 다크에는 175g를 쓰고, 완전히 빠지기 직전에 드리퍼를 들어 올리세요.

원본 출처

Red Poison의 레시피, 게재처 aeroprecipe.com.

클레버 드리퍼 S 레시피 더 보기

클레버 드리퍼 S 레시피 모두 보기

사우나

작성 Berg Wu

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:15 합계

3분에 젓기

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
4:40 합계

농축 S

작성 Clever

1:8 비율
20g 커피
160g 물
3:50 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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