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gota
클레버 드리퍼 S

오스모틱 플로우 S

클레버 드리퍼 S Clever 작성 Clever

클레버 브랜드의 Osmotic Flow S는 작은 드리퍼를 하이브리드로 활용해, 밸브를 연 침출로 시작한 뒤 침지로 전환합니다. 흐르는 추출의 투명함에 침지가 더하는 바디와 복합성을 노립니다.

1:16 비율
3:30 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
240 g
물
1:16
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:30
합계
~240 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 6
    0:00
    20초

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요. 50g를 나선형으로 붓습니다.

    +50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 밸브: 열림 93°C
  2. 푸어 2 / 6
    0:20
    25초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 마지막 190g를 부드럽게 부어 240g까지 채웁니다.

    +190g→ 240g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘
  3. 스월링 3 / 6
    0:45
    20초

    3번 저어줍니다.

    밸브: 닫힘
  4. 침지 4 / 6
    1:05
    1분 25초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 25초 밸브: 닫힘
  5. 준비 5 / 6
    2:30
    1분

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  6. 완료 6 / 6
    3:30

    드로다운 완료.

노트

처음 밸브를 연 상태의 물줄기는 부드럽게 유지해 조밀한 원두층에 채널이 생기지 않도록 하고, 원두층이 마르기 전에 밸브를 닫아 침지로 넘어갑니다. 마무리가 탁하면 침지를 짧게 하거나 교반을 줄이고, 묽으면 조금 더 가늘게 갈아 줍니다.

클레버 드리퍼 S 레시피 더 보기

클레버 드리퍼 S 레시피 모두 보기

사우나

작성 Berg Wu

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:15 합계

3분에 젓기

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
4:40 합계

농축 S

작성 Clever

1:8 비율
20g 커피
160g 물
3:50 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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