스트롱 푸어오버
앱에서 열기고운 분쇄와 진한 85.7g/L 비율을 빠르고 정확한 스파이럴 펄스와 결합한 더 진한 블루보틀 드리퍼 레시피. 초콜릿과 캐러멜 캐릭터가 있는 볼드하고 풀바디한 한 잔이 완성됩니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:11.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0030초
60g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 센터 푸어 10g/s 6초 95°C -
푸어 2 / 60:3030초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+90g→ 150g 나선형 10g/s 9초 -
푸어 3 / 61:0030초
나선형으로 부어 250g까지 채웁니다.
+100g→ 250g 나선형 10g/s 10초 -
푸어 4 / 61:3015초
나선형으로 마저 부어 350g까지 채웁니다.
+100g→ 350g 나선형 10g/s 10초 -
스월링 5 / 61:451분 15초
부드럽게 스월링합니다.
-
완료 6 / 63:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.
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