公式
アプリで開くSwiss Gold KF300の定番ガイド。短いブルーム、一定の注ぎ、そして蓋を閉じて分散プレートに残りの流れを調整させる。中程度のレシオを軸に、パーマネントフィルターならではのボディを持つバランスの良い一杯を狙う。
無料 iOS 登録不要 146人のバリスタによる1061件のレシピ
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 225 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 中細挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~230 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計淹れる前に
- 1 粉床が平らになるまで側面を軽く叩きます。
-
蒸らし 1 / 40:0030秒
らせん状に30gまで注ぎます。 蒸らします。
+30g→ 30g らせん 6g/s 5秒 95°C -
注湯 2 / 40:3030秒
らせん状に225gまで注ぎます。
+195g→ 225g らせん 6.5g/s 30秒 -
準備 3 / 41:001分30秒
蓋を閉めます。
-
完了 4 / 42:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Swiss Goldによるレシピ、掲載先： perfectdailygrind.com.
コミュニティ
このレシピについての質問
淹れていて迷ったら、コミュニティで自分の言語で質問してみましょう。世界中の人が回答し、Gota (AI)もすぐに答えます。
