2カップ
大きめの Kalita 102 台形ドリッパーで淹れる2杯分レシピです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 24 g
- 温度
- 94 °C
Kalita による Kalita 102 用「2カップ」レシピ コーヒー 24 g、水 400 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 24 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g で蒸らします。
+50g 10s スロー -
0:40注湯
160g まで注ぎます。
+160g 20s サーキュラー -
1:25注湯
280g まで注ぎます。
+280g 20s サーキュラー -
2:10注湯
400g まで最後の注湯をします。
+400g 20s サーキュラー -
4:00完了
抽出完了です。目標時間は約 4:00 です。
ノート
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オリジナルソース
Kalita によるレシピ、掲載先： kalita.co.jp.
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