アイス
Kalita 102 で2人分の日本式アイスコーヒーを淹れるレシピです。
- フルーティー
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 26 g
- 温度
- 96 °C
Kalita による Kalita 102 用「アイス」レシピ コーヒー 26 g、水 260 g を使用 (1:10 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 26 g
- コーヒー
- 260 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 150 g
- 氷
- 2:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を注ぎます。
+50g 8s サーキュラー -
0:35注湯
150g まで注ぎます。
+150g 15s サーキュラー -
1:00注湯
260g まで注ぎます。
+260g 15s サーキュラー -
2:30完了
150g の氷の上に落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Kalita によるレシピ、掲載先： youtube.com.
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