アイス
Kalita 101 で淹れる日本式アイスコーヒーです。明るくすっきりした味わいです。
- フルーティー
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:15
- 比率
- 1:10.7
- コーヒー
- 14 g
- 温度
- 96 °C
Kalita による Kalita 101 用「アイス」レシピ コーヒー 14 g、水 150 g を使用 (1:10.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:15.
パラメーター
- 14 g
- コーヒー
- 150 g
- 水
- 1:10.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 80 g
- 氷
- 2:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
30g を注ぎます。
+30g 5s サーキュラー -
0:30注湯
90g まで注ぎます。
+90g 10s サーキュラー -
0:50注湯
150g まで注ぎます。
+150g 10s サーキュラー -
2:15完了
80g の氷の上に落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Kalita によるレシピ、掲載先： youtube.com.
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