クラシック
伝統的な Kalita 101 台形ドリッパーのクラシックレシピです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 93 °C
Kalita による Kalita 101 用「クラシック」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
30g で蒸らします。
+30g 8s スロー -
0:35注湯
100g まで注ぎます。
+100g 15s サーキュラー -
1:10注湯
200g まで注ぎます。
+200g 15s サーキュラー -
3:00完了
抽出完了です。
ノート
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オリジナルソース
Kalita によるレシピ、掲載先： kalita.co.jp.
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100g
+50g お湯を注ぐ