冷蔵庫一晩
冷蔵庫で一晩置くシンプルなコールドブリュー。起きたら出来上がっています。
- 甘味
- キャラメル
- フルボディ
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 720:00
- 比率
- 1:10
- コーヒー
- 70 g
- 温度
- 4 °C
Blue Bottle Coffee による コールドブリュー 用「冷蔵庫一晩」レシピ コーヒー 70 g、水 700 g を使用 (1:10 比率), 4°C で, 目標抽出時間 720:00.
パラメーター
- 70 g
- コーヒー
- 700 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 4 °C
- 温度
- 9 coarse
- 挽き目
- 12h
- 合計
- 4
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
70gのコーヒーと700gの冷水をジャーに合わせます。
+700g 30s スロー -
0:30撹拌
すべての粉が飽和するようよく撹拌します。蓋をして冷蔵庫に入れます。
-
720:00完了
12時間後にフィルターで濾します。そのまま飲めます。
ノート
コールドブリュー のその他のレシピ
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クラシック
1:6Specialty Coffee Association 著
- チョコレート
- 甘味
合計 18h 温度 4°C -
濃縮 24時間
1:6- チョコレート
- キャラメル
合計 24h 温度 4°C -
Filtron
1:4.7Stumptown Coffee Roasters 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 16h 温度 20°C -
京都式スロードリップ
1:12.5Specialty Coffee Association 著
- 甘味
- キャラメル
合計 11h 温度 4°C -
ミルクパンチ
1:8Barista Hustle 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 18h 温度 4°C
Traditional のその他のメソッド
Blue Bottle Coffee のその他のレシピ
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スパイラル注湯
1:16Chemex 3 Cup
- フローラル
- フルーティー
合計 3:30 温度 96°C -
パーシャルプレス
1:11.7French Press 8 Cup
- チョコレート
- バランスの良い
合計 4:20 温度 98°C -
アイスバッチFrench Press
1:12.5French Press 8 Cup
- バランスの良い
- フルーティー
合計 4:15 温度 95°C -
公式 — インアウトスパイラル
1:15Blue Bottle Dripper
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:00 温度 95°C -
深煎り
1:15.9Blue Bottle Dripper
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 90°C
オリジナルソース
Blue Bottle Coffee によるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
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