6カップ 濃縮
希釈用に濃縮抽出したChemex 6カップです。1:9の高い比率で強いベースを作り、熱湯で割る（アメリカーノスタイル）かアイスコーヒーにできます。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 4:00
- 比率
- 1:9.1
- コーヒー
- 55 g
- 温度
- 96 °C
Chemex による Chemex 6 Cup 用「6カップ 濃縮」レシピ コーヒー 55 g、水 500 g を使用 (1:9.1 比率), 96°C で, 目標抽出時間 4:00.
パラメーター
- 55 g
- コーヒー
- 500 g
- 水
- 1:9.1
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- 3
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
100g注ぎます。撹拌して全体を湿らせます。
+100g 12s スロー -
0:45注湯
300gまで注ぎます。
+300g 30s サーキュラー -
2:00注湯
500gまで最後に注ぎます。
+500g 25s サーキュラー -
4:00完了
濃縮完成。水と1:1で割るか氷の上に注いで召し上がりください。
ノート
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オリジナルソース
Chemex によるレシピ、掲載先： chemexcoffeemaker.com.
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