シングル注湯
3カップChemexの最小介入メソッドです。蒸らし後に1回の連続注湯で仕上げます。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:15.6
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 96 °C
Chemex による Chemex 3 Cup 用「シングル注湯」レシピ コーヒー 18 g、水 280 g を使用 (1:15.6 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 280 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g注ぎ、全体を湿らせます。
+40g 8s サーキュラー -
0:08注湯
すぐにゆっくりと280gまで注ぎ続けます。円を描くスタートから中央へ移行します。
+280g 50s スロー -
2:30完了
落ちきり完了。シンプルな1投テクニックです。
ノート
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オリジナルソース
Chemex によるレシピ、掲載先： chemexcoffeemaker.com.
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