深煎り やさしく
3カップChemexで深煎りを低温抽出するレシピです。苦みなく、なめらかでリッチに仕上がります。
- チョコレート
- ナッツ
- ミディアムボディ
- 深煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 90 °C
Chemex による Chemex 3 Cup 用「深煎り やさしく」レシピ コーヒー 18 g、水 270 g を使用 (1:15 比率), 90°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40gをやさしく注ぎ、軽くスワールします。
+40g 8s スロー -
0:40注湯
中央にゆっくり150gまで注ぎます。
+150g 20s スロー -
1:10注湯
270gまで最後に注ぎます。
+270g 20s スロー -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Chemex によるレシピ、掲載先： reddit.com.
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