濃縮 3カップ
アプリで開く3カップChemexで1:10の濃縮抽出。水または氷で割って爽やかなカップに仕上げます。
1:10
比率
2:30
合計
22g
粉量
95°C
温度
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パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 220 g
- 水
- 1:10
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 6 中粗挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~220 ml
- できあがり
挽き目 · 6/10 · 中挽き
細挽き
粗挽き
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
45g注ぎ、スワールします。
+45g→ 45g らせん 8s -
注湯 2 / 40:40
130gまで注ぎます。
+85g→ 130g らせん 15s -
注湯 3 / 41:10
220gまで注ぎます。
+90g→ 220g らせん 15s -
完了 4 / 42:30
濃縮完成。お好みで割って召し上がりください。
ノート
1杯分の小バッチ濃縮です。通常の濃度にするには100gの熱湯で割り、アイスコーヒーにする場合は150gの氷の上に注いでください。
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