アイス 10カップ
パーティー向けのバッチアイスChemexです。10カップChemexで500gの氷の上に2倍濃度で抽出し、5人分を作ります。
- シトラス
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- ロング
- 初級
- 合計
- 5:00
- 比率
- 1:10.8
- コーヒー
- 60 g
- 温度
- 96 °C
Chemex による Chemex 10 Cup 用「アイス 10カップ」レシピ コーヒー 60 g、水 650 g を使用 (1:10.8 比率), 96°C で, 目標抽出時間 5:00.
パラメーター
- 60 g
- コーヒー
- 650 g
- 水
- 1:10.8
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 500 g
- 氷
- 5:00
- 合計
- 5
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
120g注ぎます。撹拌します。
+120g 15s スロー -
0:45注湯
350gまで注ぎます。
+350g 30s サーキュラー -
2:00注湯
650gまで最後に注ぎます。
+650g 30s サーキュラー -
5:00完了
氷の上への落ちきり完了。かき混ぜて召し上がりください。
ノート
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オリジナルソース
Chemex によるレシピ、掲載先： chemexcoffeemaker.com.
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