バッチブリュー
オフィスや大人数向けの最大容量Chemex抽出です。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- ロング
- 中級
- 合計
- 6:30
- 比率
- 1:16.1
- コーヒー
- 62 g
- 温度
- 96 °C
Chemex による Chemex 10 Cup 用「バッチブリュー」レシピ コーヒー 62 g、水 1000 g を使用 (1:16.1 比率), 96°C で, 目標抽出時間 6:30.
パラメーター
- 62 g
- コーヒー
- 1000 g
- 水
- 1:16.1
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 coarse
- 挽き目
- 6:30
- 合計
- 5
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
130gで蒸らします。やさしく撹拌します。
+130g 20s サーキュラー -
0:50注湯
400gまで注ぎます。
+400g 35s サーキュラー -
2:00注湯
700gまで注ぎます。
+700g 35s サーキュラー -
3:10注湯
1000gまで最後に注ぎます。
+1000g 35s サーキュラー -
6:30完了
抽出完了。目標約6:30。
ノート
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オリジナルソース
Chemex によるレシピ、掲載先： chemexcoffeemaker.com.
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+50g お湯を注ぐ