WAC 2024
World AeroPress Championship 2024 優勝レシピ。Melodrip を使った超やさしい注湯のインバートです。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:15
- 比率
- 1:5.6
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 96 °C
George Stanica による AeroPress 用「WAC 2024」レシピ コーヒー 18 g、水 100 g を使用 (1:5.6 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:15.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 100 g
- 水
- 1:5.6
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 8 extra coarse
- 挽き目
- 2:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
4 番目のマークでインバート：Melodrip で 96°C の湯 50g を注ぎます。
+50g 6s スロー -
0:06待機
コーヒーを約 30 秒間蒸らします。
-
0:36注湯
Melodrip で 2 回目の 50g を注ぎます。
+100g 6s スロー -
0:42撹拌
10 秒間軽く NSEW パターンで撹拌します。
-
1:20待機
リンス済み Aesir フィルター付きのキャップを装着し、余分な空気をやさしく抜きます（〜10 秒）。
-
1:35プレス
やさしくスワールしてから 30〜40 秒間プレスします。収量 ~76-79g。
-
2:15完了
バイパス：温水で 130-135g まで、その後 20-30g の常温 0ppm 水を加えます。サーブします。
ノート
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オリジナルソース
George Stanica によるレシピ、掲載先： worldaeropresschampionship.com.
グラインダー
Comandante C40 Mk4 w/ Red Clix、58 クリック / 870µm
アプリについて
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ログ。
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