アイス
AeroPressのレシピ AeroPress Go用 出典（aeropress.com）
AeroPress 公式の Go 向けアイスメソッド。沸騰したお湯で 1:6.7 の強いコンセントレートを抽出し、氷に直接プレスします。瞬間的な冷却が、明るくクリーンでフルーティーなカップを味を薄めずに閉じ込めます。
120 gの氷に120 gのお湯が落ち、グラスには約205 gが残ります。
始める前に
用意するもの
- AeroPress Go
- スケール
- 100 °Cのお湯
- 氷120 g
準備
- 120 gの氷をサーバーに入れる
AeroPressのメモ
プレスの前にマグを 120g の氷で満たし、コンセントレートが落ちた瞬間に冷えるようにします。細挽きに — ホットの AeroPress より細かく — 短く熱い抽出で十分に引き出すために必要です。
手順 · 1:20
6ステップ · 注湯1回キッチンへ： iPhoneのカメラを向けてください。Gotaがあればアプリで、なければこのページがスマホで開きます。
Proアプリでは、このレシピはGota Proで使えます。
スケールがあれば、 Gotaが残りのグラム数と注ぐ速さを伝え、声で知らせます。
Pro アプリでは、このレシピはGota Proで使えます。 アプリで無料のAeroPress Goレシピ：Go バイパス, 浸漬 浅煎り。
GotaをダウンロードGotaはiPhoneでこのレシピを一緒に淹れます。Android版はまだありません。
Android版が出たら知らせる-
手順1/6、0:000:10まで 120 g
120gをやさしく注ぎます。
やさしく注ぎ入れる 100 °C
-
手順2/6、0:100:20まで
勢いよく撹拌します。
-
手順3/6、0:200:40まで
そのまま浸漬させます。
20秒
-
手順4/6、0:400:45まで
プランジャーを差し込んで真空シールを作ります。
-
手順5/6、0:451:20まで
ゆっくり均等に押し下げます。
-
手順6/6、1:20
プレス完了。
淹れ終わったら
味に納得できなければ、次の一杯では一つだけ変えてみましょう。
- 苦い、渋い？ 粗めに、または浸漬を短く
- 酸っぱくて薄い？ 細かめに、または浸漬を長く
ほかに困っていることは？このレシピと数値を入力済みで質問できます。 質問する
iPhone版Gota
注ぐのはあなた。数えるのはGota。
注湯ごとの湯量を伝え、音と振動で知らせます。Acaiaのスケールなら、あと何グラムかも。淹れ終わったら、その一杯を日記に残せます。
無料タイマー、音声ガイド、172件のレシピ
Gota Proこのレシピを含む全1,061件とAI
このレシピについての質問
その他の器具のカテゴリーを見る思ったように淹れられませんか？
「アイス」と数値を入力済みで質問できます。6言語の人が答え、Gota（AI）はすぐに回答します。