Saltar al contenido
gota
Hario V60 NEO 02

15 Method

Hario V60 NEO 02 Hario others por Coffee Samurai

El "15 Method" de dos vertidos de Coffee Samurai para el NEO: un bloom del 15% con un giro suave y luego un único llenado hasta el 1:15, buscando que drene para el 1:45. Rápido, dulce e indulgente en el cono NEO, que filtra deprisa.

1:15 Ratio
1:45 Total
15g Dosis
90°C Temp
No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

Gratis iOS Sin registro 1015 recetas de 127 baristas

Parámetros

15 g
Café
225 g
Agua
1:15
Ratio
90 °C
Temp
4 fino-medio
Molienda
1:45
Total
~230 ml
Rendimiento
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

1:45 · total
  1. Bloom 1 / 4
    0:00
    9s

    Vierte 34g.

    +34g→ 34g 6.8g/s 5s 90°C
  2. Agitar 2 / 4
    0:09
    36s

    Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

    3s
  3. Verter 3 / 4
    0:45
    1m

    Termina en espiral hasta 225g.

    +191g→ 225g Espiral 6.6g/s 29s
  4. Listo 4 / 4
    1:45

    Drenado completo.

Notas

El brew completo debería terminar cerca de 1:45; si el lecho se atasca y se alarga, muele un punto más grueso la próxima vez — el cono NEO, rápido, premia mantenerlo drenando.

Fuente original

Receta de Coffee Samurai, publicada en youtube.com.

Más recetas de Hario V60 NEO 02

Ver todas las recetas de Hario V60 NEO 02

Tueste Oscuro

por Coffee Samurai

1:11 Ratio
15g Café
165g Agua
2:00 Total
Hario Switch (base de inmersión)

Aroma Switch

por Coffee 365

1:14.1 Ratio
16g Café
225g Agua
2:25 Total
Hario Switch (base de inmersión)

Claridad Switch

por Coffee 365

1:16 Ratio
15g Café
240g Agua
2:00 Total
Hario Switch (base de inmersión)

Inmersión Total

por Coffee 365

1:12.5 Ratio
18g Café
225g Agua
3:25 Total
Hario Switch (base de inmersión)

Intensidad Switch

por Coffee 365

1:15 Ratio
16g Café
240g Agua
2:55 Total

Otros modelos de Hario others

Ver todos los modelos Hario others

Siguiente paso

Deja que Gota lleve el tiempo.

Esta misma receta, paso a paso en tu iPhone: vibración en cada vertido, objetivos de agua en vivo y un registro que recuerda cómo salió la taza.

  • Avisos de audio y vibración por paso
  • Ajusta la dosis: los ratios se adaptan
  • Guárdala y registra tu preparación
Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1015 recetas de 127 baristas