№ 772 V60 02 3:30 1:16.7 Hario
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Método de Pulsos

Una técnica multi-vertido con pausas entre vertidos para agitación controlada y extracción uniforme.

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Parámetros

Café
18 g
Agua
300 g
Ratio
1:16.7
Temp
95 °C
Molienda
5 medium
Total
3:30
Tazas
1
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Preparación

3:30 total
  1. 0:00
    Bloom

    Bloom con 50g.

    +50g 10s circular
  2. 0:35
    Verter

    Vertido en pulso hasta 100g.

    +100g 10s pulse
  3. 1:00
    Esperar

    Espera a que el agua descienda.

  4. 1:15
    Verter

    Vertido en pulso hasta 160g.

    +160g 10s pulse
  5. 1:40
    Esperar

    Espera a que el agua descienda.

  6. 1:55
    Verter

    Vertido en pulso hasta 230g.

    +230g 10s pulse
  7. 2:20
    Verter

    Vertido final hasta 300g.

    +300g 10s pulse
  8. 3:30
    Listo

    Preparación completa. Objetivo ~3:30.

Siguiente paso

Deja que Gota marque los tiempos.

Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

Cada pulso debe verterse en círculos concéntricos suaves. Espera a que el agua baje cerca de la cama entre vertidos.

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El diario.
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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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