№ 827 V60 02 3:45 1:16.7 Counter Culture
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Counter Culture

Guía de preparación de Counter Culture Coffee: ratio 1:16.7 con vertidos en espiral constantes para extracción consistente.

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Parámetros

Café
30 g
Agua
500 g
Ratio
1:16.7
Temp
93 °C
Molienda
4 medium fine
Total
3:45
Tazas
2
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO GRUESO

Preparación

3:45 total
  1. 0:00
    Bloom

    Bloom con 60g (2x dosis) en movimiento circular. Espera 30 segundos.

    +60g 10s circular
  2. 0:30
    Verter

    Vierte en espirales hasta 200g.

    +200g 15s circular
  3. 1:00
    Verter

    Cuando el agua baje ~1cm, vierte hasta 300g.

    +300g 15s circular
  4. 1:30
    Verter

    Vierte hasta 400g.

    +400g 15s circular
  5. 2:00
    Verter

    Vertido final hasta 500g.

    +500g 15s circular
  6. 2:15
    Agitar

    Gira suavemente y deja drenar.

  7. 3:45
    Listo

    Preparación completa. Objetivo ~3:30-4:00.

Siguiente paso

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Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.

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Notas

Vierte en espirales lentas y constantes del centro hacia afuera, sin tocar las paredes del filtro. Bloom con 2x la dosis de café. Añade 100g cada 30 segundos tras los vertidos iniciales.

La app

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El diario.
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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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