Oficial
Receta oficial Hario para el dripper Pegasus. La forma pentagonal única (5 lados) con costillas internas crea un patrón de flujo distintivo. Cinco vertidos en pulsos para coincidir con la geometría de 5 lados.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 16 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:15.6
- Temp
- 95 °C
- Molienda
- 5 medium fine
- Total
- 2:45
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 50g. Agita suavemente.
+50g 10s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 90g.
+90g 8s circular -
1:00Verter
Vierte hasta 140g.
+140g 8s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 190g.
+190g 8s circular -
2:00Verter
Vertido final hasta 250g.
+250g 10s circular -
2:45Listo
Drenado completo. Objetivo ~2:45.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La forma pentagonal del Pegasus con costillas internas en espiral crea un patrón de flujo único que Hario afirma mejora la uniformidad de la extracción. Cinco vertidos en pulsos (uno para cada lado) mantienen el método temático y práctico. Usa filtros estándar con pestañas Pegasus.
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El diario.
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100g
+50g Añadir agua