Helado — Vertido Único Hirviendo
Café helado preparado rápidamente con el Hario Mugen. Un vertido único de agua hirviendo a doble concentración sobre 150g de hielo. El control de flujo automático del Mugen hace que sea la forma más fácil de preparar café helado.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 22 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:9.1
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 6 medium
- Hielo
- 150 g
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte todos los 200g de agua hirviendo de una vez sobre 150g de hielo.
+200g 12s slow -
0:12Esperar
Deja que el Mugen controle el flujo.
168s -
3:00Listo
Drenado sobre hielo completo. Revuelve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La restricción de flujo en forma de estrella del Mugen maneja bien la mayor concentración y molienda más fina. Solo vierte todo el agua de una vez (toda la filosofía del Mugen) y deja que gotee sobre el hielo. Sin técnica, sin vertidos múltiples, solo añade agua y aléjate.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua