Graycano Misc pourover
Vertido por Pulsos
por Graycano
Método de vertido por pulsos del Graycano. Múltiples vertidos controlados para extracción equilibrada.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
2:45 · total-
Bloom 1 / 60:00+40g añadir
Hasta
40g
8s CircularVierte 40g en círculos lentos.
-
Verter 2 / 60:35+60g añadir
Hasta
100g
12s CircularVierte hasta 100g.
-
Verter 3 / 61:00+60g añadir
Hasta
160g
12s CircularVierte hasta 160g.
-
Verter 4 / 61:25+90g añadir
Hasta
250g
15s CircularVierte hasta 250g.
-
Agitar 5 / 61:45
Giro suave.
-
Listo 6 / 62:45
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Graycano, publicada en instagram.com.
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