Graycano

Tueste Claro

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Graycano Misc pourover por Graycano

Receta del Graycano para tuestes claros. Temperatura más alta para extracción completa de sabores delicados.

1:16.7 Ratio

2:45 Total

15g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:45
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

2:45 · total

Bloom 1 / 5
0:00

Vierte 40g en círculos.

+40g→ 40g Espiral 8s
Verter 2 / 5
0:35

Vierte hasta 150g en círculos constantes.

+110g→ 150g Espiral 25s
Verter 3 / 5
1:10

Vierte hasta 250g.

+100g→ 250g Espiral 25s
Agitar 4 / 5
1:40

Giro suave.
Listo 5 / 5
2:45

Drenado completo.

Notas

La forma cónica del Graycano con surcos internos proporciona buen flujo para tuestes claros. Usa molienda más fina y agua más caliente para garantizar extracción completa. El vidrio de doble pared mantiene la temperatura estable.

Fuente original

Receta de Graycano, publicada en instagram.com.

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Por

Graycano

7 recetas

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