Gina Misc pourover
Inteligente
por GOAT Story
Receta oficial de coador inteligente Gina de GOAT Story. La válvula incorporada e integracion de báscula Bluetooth permiten control preciso. Preparacion de tres fases: inmersión de floración, liberación lenta, luego flujo abierto.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 5 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Válvula CERRADA. Vierte 50g. Floración de inmersión.
Hasta 50g 10s Lento -
0:45 02Verter
Válvula aún cerrada. Vierte hasta 150g.
Hasta 150g 20s Circular -
1:15 03Verter
ABRE válvula a posición 2. Vierte hasta 300g lentamente.
Hasta 300g 30s Circular -
2:00 04Esperar
Abre válvula completamente.
60s -
3:00 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de GOAT Story, publicada en goat-story.com.
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