Inteligente

Gina Misc pourover por GOAT Story

Receta oficial de coador inteligente Gina de GOAT Story. La válvula incorporada e integracion de báscula Bluetooth permiten control preciso. Preparacion de tres fases: inmersión de floración, liberación lenta, luego flujo abierto.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

18g Dosis

95°C Temp

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Parámetros

18 g
Café: 300 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 95 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~300 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 5
0:00

Válvula CERRADA. Vierte 50g. Floración de inmersión.

+50g→ 50g Llena con suavidad Válvula: Cerrada
Verter 2 / 5
0:45

Válvula aún cerrada. Vierte hasta 150g.

+100g→ 150g Espiral 20s Válvula: Cerrada
Verter 3 / 5
1:15

ABRE válvula a posición 2. Vierte hasta 300g lentamente.

+150g→ 300g Espiral 30s Válvula: Abierta
Esperar 4 / 5
2:00

Abre válvula completamente.

60s Válvula: Abierta
Listo 5 / 5
3:00

Drenado completo.

Notas

La válvula incorporada de la Gina y la báscula integrada la hacen el coador manual más preciso. Usa la aplicacion para rastrear la velocidad de flujo en tiempo real. El enfoque de tres fases extrae el café progresivamente: inmersión para cuerpo, liberación lenta para dulzura, flujo abierto para claridad.

Fuente original

Receta de GOAT Story, publicada en goat-story.com.

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Por

GOAT Story

9 recetas

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