Tueste Oscuro
Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en el coador inteligente Gina.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 16 g
- Agua
- 240 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 30g.
+30g 5s slow -
0:35Verter
Válvula medio. Vierte hasta 130g.
+130g 18s slow -
1:05Verter
Vierte hasta 240g.
+240g 18s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Usa la báscula y temporizador incorporados de la Gina. Temperatura más baja para tuestes oscuros. Válvula en posición de flujo medio.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua