Gina Misc pourover
Inmersión Completa
por GOAT Story
Método de inmersión completa usando la válvula de la Gina completamente cerrada. Se remoja como un Clever Dripper con liberación por control de flujo.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 270 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 4:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Cierra válvula. Vierte 270g de agua sobre el café. Agita suavemente. Coloca la tapa.
Hasta 270g 20s Lento -
2:00 02Verter
Agita una vez suavemente. Recoloca la tapa. Continúa remojando.
Hasta 270g 5s Lento -
4:00 03Listo
Abre válvula. Permite el drenado completo. Debe tomar aproximadamente 1 minuto.
Notas
Fuente original
Receta de GOAT Story, publicada en goat-story.com.
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